10 Must-Visit Canadian Brewpubs
1. Bellwoods - Toronto, Ontario
Blandt byens foretrukne terrasser, denne downtown mikrobryggeri i Toronto's hippe Ossington-kvarter, har man set pakket borde siden åbningen i 2012. En ofte skiftende menu indeholder sæsonbestemte elementer i både øl og maden og samarbejdet med andre lokale virksomheder resulterer i nogle velsmagende samarbejder: øl fra populær restaurant Woodlot serveret i restauranten, og bryggeriets stout lavet til is på nærliggende bagerbotter.
(Foto: Courtesy of Bellwoods)
2. Le Saint-Pub - Baie-St-Paul, Quebec
Ikke langt fra den populære skihave Le Massif, Le Saint-Pub har været en fixtur i Charlevoix-regionen siden åbningen i 1998 sammen med tilknyttet bryggeri Microbrasserie Charlevoix, som nu håndterer øget efterspørgsel - flaskerne sælges over hele provinsen, i det vestlige Canada og endda i USA - på en offsite placering, selvom det oprindelige bryggerum stadig er i brug: på vores besøg var det vært for flere whisky kegs til eksperimenter i tønde aldring. Bestil en "palette" - et sæt smagsbriller - for at prøve det, de har på tryk, og nyd sammen med en menu pakket med retter, der gør fremragende brug af lokale fødevarer og naturligvis øl.
(Foto: Courtesy af Le Saint-Pub)
3. Spinnakers - Victoria, British Columbia
Canadas ældste brewpub - Det har eksisteret i årtier - sidder på Victoria's Inner Harbour og tilbyder et bredt udvalg af bryggerier i flasker, grøfter, dåser og på tryk. Udover standarderne, kom til en pint af den daglige fat, ved hjælp af lokale ingredienser såsom Silke Road te, eller sæsonbetonede valg såsom saison pêche, lavet med Okanagan ferskner. Overvej at bringe hjem en flaske af deres malteddike på stedet.
(Foto: Courtesy of Flickr / John Bollwitt)
4. Yellowbelly - St. John's, Newfoundland
Beliggende i en historisk bygning fra det 19. århundrede og opkaldt efter en lokal fortælling, der involverer byens irske indvandrere, er Yellowbelly et travlt sted - sørg for at reservere, så du ikke Jeg savner din chance for at prøve den velovervejede opstilling af øl brygget på lokaler. Hvad angår mad, omfatter menupunkterne træfyret pizza, burgere, salater og fisk og chips, men det mest populære valg kan være muslingerne dampet i bleg ale med havsalt - angiveligt en stor del, så tag med masser af venner.
(Foto: Courtesy of Flickr / jessica)
5. Le Trou du Diable - Shawinigan, Quebec
Navngivet under henvisning til en "kedel" i de lokale vandfald, som folklore har, det fører direkte til helvede, Le Trou du Diable - "Djævelens hul" - overløb om sommeren med besøgende og lokalbefolkningen, der søger en smag af sit udvalg af øl på tryk, der findes i en 4-glas smagspalette. Populære lokale inspirerede brygger har medtaget La Shawinigan Handshake, en hyldest til byens mest berømte eksport, tidligere premierminister Jean Chrétien og hans berygtede (og ofte kritiserede) chokehold mod en anti-fattigdom protester i 1996.
(Foto: Hilsen Trou du Diable)
6. Bushwakker Brewpub - Regina, Saskatchewan
Denne Regina-institution gør sin vej til mange bedste lister, både for sin stemning - den ligger på stueetagen i et restaureret lager - og til dets ølvalg med ni år -round standarder, en specialitet mead og 20 sæsonmæssige brygge. Madmenuen indeholder flere valgmuligheder lavet med øl: Prøv Saskatchewan-kogepladen, en plade, herunder husfremstillede kålruller, perogier og ølbrød; hyrdepai med portermarineret oksekød; og til dessert, chokolade stout kage.
(Foto: Courtesy of Bushwakker Brewpub)
7. Gahan House - Charlottetown, Prince Edward Island
Gahan House er navngivet efter den fremtrædende 19. århundredes lokale købmand, i hvis tidligere hjem den ligger, og er Prince Edward Islands eneste bryggeri samt en yndlingsrestaurant blandt Charlottetown lokalbefolkningen. Populære menuvalg inkludere seafood chowder, bacon-wrapped tunger og "brown bag" fisk og chips; syv draft øl er tilgængelige fra en pint ned til en prøvebakke. Book frem til en rundvisning i bryggeriet, som også vil omfatte prøver. (Foto: Court of The Gahan House)
8. Grizzly Paw - Canmore, Alberta
Med sin prisbelønnede udsigt over byens berømte Three Sisters bjergkæde har du svært ved at holde øje på menuen (endsige at finde plads) på
denne populære Canmore restaurant . Menupunkter leveres med anbefalede ølparringer - kylling quesadillaen siger med Grumpy Bear Honey Wheat eller chokoladekagen med Moose Knuckle Coffee Stout - selv om ubesluttsomme ølelskere er velkomne til at prøve et smagssæt i stedet. Nondrinkers vil måske prøve en af selskabets seks sodavand, alt på tryk. (Foto: Courtesy of The Grizzly Paw)
9. Rockbottom - Halifax, Nova Scotia
Kendt lokalt til sine populære trivia tirsdage,
Rockbottom er venlig og intim med en ekspansiv menu med pubfavoritter som gourmetb burger og fisk og chips lavet af ølforarmede atlanterhavskuller. Øl brygges på stedet og omfatter hverdagens stouts og ales samt sæsonmæssige kreationer. Hver lørdag ved middagstid trækker du op en barstole, da bryggerierne åbner den ugentlige eksperimentelle firkin - det er en lille beholder, der rummer omkring 41 liter - for alle at smag. Kom der tidligt - det har været kendt at løbe i så lidt som tre timer. (Foto: Courtesy of Rockbottom)
10. Pump House - Moncton, New Brunswick
En downtown Moncton fixture siden 1999> - praler af "brygning siden forrige århundrede" -
Pump House udbrudte sine interne brygningsevner inden for få år og nu skibe flasker over store dele af Canada fra en offsite bryggeri plante. Men tilbage på den oprindelige placering, slip til for at prøve østkystens køkken - tænk klassisk pubpris plus friske østers, øl-dampede muslinger og en lakseband sandwich - plus rækkevidde af prisbelønnet øl, herunder den spændende og mest solgte blåbær ale (Foto: Courtesy of The Pump House)
