10 Af de sundeste (og mest lækre) grøntsager du kan spise
Løg
Du får mest muligt ud af denne veggies kræftbekæmpende antioxidanter ved at spise den rå; madlavningsløg ved høj varme reducerer væsentligt fordelene ved fytokemikalier, der beskytter mod lunge- og prostatacancer.
Få din fix af råløg med denne lækre.
grønkål
Denne veggie krøllede grønne blade er fyldt med vitamin C, en antioxidant, som kan reducere risikoen for hjertesygdomme ved at sænke niveauerne af LDL eller "dårligt" kolesterol.
Dette hjertelige er højt i omega-3 fedtsyrer og har en vidunderlig nutty smag!
broccoli
Broccoli er fuld af kræftbekæmpende antioxidanter. En undersøgelse fandt mænd, der spiste fem portioner eller mere pr. Uge af korsfrugter (broccoli er en af dem!), Var halvt så sandsynligt at udvikle blærekræft over en 10-årig periode som mænd, der sjældent spiste dem.
Få din fix af broccoli med dette Broccoli og Champignon Pie opskrift.
Red Bell Pepper
En medium peber er (kun 32!), Men tung på C-vitamin, hvilket giver 150 procent af din anbefalede daglige værdi og afværge aterosklerose, hvilket kan føre til hjertesygdomme.
Leder du efter noget lys? Prøv at gøre dette!
Spinat
Spinat er pakket med carotenoider-antioxidanter, som fremmer sunde øjne og hjælper med at forhindre makuladegeneration, den største årsag til blindhed hos ældre voksne. Tilberedning af grønne hjælper med at gøre lutein (en carotenoid) mere absorberbar af din krop.
Pisk op dette!
Alfalfa Spirer
Denne lille kraftstation er rig på betakaroten, en antioxidant, som beskytter mod lungekræft og hjælper med at opretholde sund hud, hår, negle, tandkød, kirtler, knogler og tænder. Det er også en god kilde til E-vitamin, som kan hjælpe med at forhindre hjerteanfald, slagtilfælde og mindske risikoen for død fra blærekræft.
Denne lækker er fyldt med lucernespirer!
Rosenkål
Disse kugler af antioxidanter kan hjælpe med at afgifte kræftfremkaldende frie radikaler, og med 80 procent af dit daglige C-vitamin i kun 1/2 kop, hjælper også med at bekæmpe hjertesygdomme og afværge grå stær.
Leder du efter noget at parre bacon med? Prøv disse Sautéed Sprouts .
beets
Ristet eller syltede, indeholder denne rodfrugt højt indhold af antioxidanter, der bekæmper kræft, såvel som lutein, som beskytter øjnene. Kast ikke de blade ud! Grøntsager er den mest næringsrige del af grøntsagen og kan tilberedes som enhver anden mørk bladgrøn.
Prøve Graham Elliot's Arugula Salat med Asiatisk Pære og Ristede Beets !
Oprindeligt udgivet som på.
