13 Ting du bør vide om landmænds markeder
1. Få kendskab til sælgerne på dine lokale landmænds markeder
Ikke alle landmænds markeder følger de samme regler. Nogle er kun "producent", hvilket betyder, at de kræver, at leverandører skal vokse eller lave de fødevarer, de tilbyder; andre tillader leverandører at videresælge producere de køber andre steder. For at lære, hvor din mad kommer fra, skal du kende dine leverandører, siger Jay Howell i Saint George, Ont. "Mange af producenterne er glade for at fremme deres gårde," siger Howell, "ved at tilbyde gårdsbesøg eller u-valgmuligheder."
Tjek ud Canadas 8 bedste Apple Picking Spots .
2. Får ikke hængt op til perfektion
Vil? Spørg om "sekunder", producerer der kan være visuelt ufuldstændige, men kan købes på landmænds markeder i bulk til rabat. Det er ikke altid den smukkeste, men det er stadig spiseligt.
3. Planlæg regelmæssige ture
Giv ikke op, hvis du ikke kan finde de sekunder, du leder efter med det samme. Hvis sælgerne ikke har hvad du har brug for en uge, kan de muligvis få det til dig næste gang.
Er du skyldig i den resterende beholder, der stirrer på dig? Prøv disse ideer til at bruge op hver eneste bit .
4. være åben for alternativer
Køb i en fælles landbrugs-landbrugsramme (CSA). Monica Allaby og Amelia Peres fra Montreal, før du får dine forhåbninger op.
6. Juster din ide om værdi
Raymond Gourlay fra i Parksville, B.C., siger, at leverandører på landmandsmarkederne måske ikke giver dig en lavere pris end No Frills, men de kan give et landbruger-forbrugerforhold. "Del historier og giv feedback," siger Gourlay. "Denne rapport er, hvad markedet tilbyder, at ingen steder gør."
.
7. Der er mange gode tilbud at finde
Du kan finde producenter, der sælger gourmetost direkte på markedet, så de kan undgå detailmarkeringer og tilbyde dig en bedre pris.
James Cunningham deler hans top seks tips Det vil gøre din grillede ost fra godt til godt.
8. Udnyt sorten
Du kan også prøve ting på landmænds markeder, som du aldrig vil se på butikshylder. "Grossister har brug for konsistens, men vi elsker at eksperimentere," siger Gourlay. "De prægtige, pæne satser ost går kun til markederne."
Hvis du har en eventyrlig gane, tjek .
9. Klem ikke frugterne
Der er bedre måder at teste deres modenhed på. "De fleste mennesker ved ikke, at hvis du klemmer et æble, 10 minutter senere vil du se fingeraftryk," siger Howell. I stedet spørg, om du kan prøve en prøve, vil de fleste forhandlere heldigvis forpligte sig.
Få dine hænder på disse .
10. Stick med landmænds markeder om vinteren
Mange landmænd bruger drivhuse, kold opbevaring og andre metoder til at gøre produkter tilgængelige hele året. Og foruden mælkeprodukter, kød, æg og gå aldrig uden for sæsonen.
11. Vær ikke bange for at stille spørgsmål
Usikker på hvad noget er eller hvordan man laver det? Bare spørg. Tal med din producent om, hvad der er tilgængeligt, og hvordan man forbereder det.
Vær på udkig efter 10 af de sundeste (og mest lækre) grøntsager du kan spise .
12. Vær en konsekvent kunde
Når medarbejderne har genkendt dig, kan de begynde at tilbyde dig prøver eller ekstra information om, hvad der er i sæson den uge.
13. En tur til markedet kan få dig en god historie
Travis Forstbauer fra Forstbauer Farm i Chilliwack, B.C., siger, at hans mor en gang solgte et dusin små æg til en returkund. "Ægene bliver større i takt med at sæsonen fortsætter," sagde Forstbauer's mor og uddanner manden om æglæggende høner. Senere returnerede kunden. "Jeg købte disse æg for to uger siden," sagde han, "og de er ikke vokset overhovedet!"
Her er 27 fødevarer, du aldrig nogensinde skal købe igen .
