16 Krydderier, der er hemmelige sundhedsbomber (og hvad man skal spise i stedet)
Mayo
"Med forarbejdet raffineret sojabønneolie som hovedbestanddel i de fleste mayos er der intet sund om mayonnaise," siger den registrerede dietist Asvini Mashru, RD, for Wellness Nutrition Concepts i Malvern, Pennsylvania. "Tartar sauce har de samme problemer som mayo. Hvis du kan finde en mayo lavet med 100 procent olivenolie i stedet for sojabønneolie, ville det faktisk være en sundt valg . "Eller lav din egen mayonnaise til en sundere løsning.
Ketchup
Piping hot fransk pommes frites med en side af ketchup er en crowd-favorit side, men selvom fries er bagt og ikke stegt, dypning dem i ketchup er ikke et sundt mad valg. Ifølge Monica Auslander, en registreret diætist og grundlægger af Essence Nutrition, er en tsk det samme som at spise en sukkerpakke. "Det bedrager, fordi det ikke har noget fedt, så folk tror, at de kan nyde frit. Desværre ved vi nu, at sukker er mere foragtigt end fedt. "Hendes opskrift til sundere ketchup omfatter: en krukke organisk, usødet tomatpuré og tilsæt en tsk løgpulver, 1/2 tsk gurkemeje, 1/2 tsk paprika, 1 tsk Himalaya salt, 1/4 kop æble cider eddike og 1/4 kop vand.
Gurkemeje er kun en af disse 8 indiske krydderier, du kan bruge i daglig madlavning !
Honning sennep
Når sennep mødte honning, var det ikke en god ting for vores talje. Selv om sennep ikke er saltfri, er det næsten kaloriefrit , men når honning tilsættes til sennep bliver det som sukkerbelastet som ketchup. Mashru siger at holde fast med almindelig sennep uden tilsat sukker. En sundere og velsmagende mulighed for sammies er pesto og humus. Bare sørg for, at humus er lavet med olivenolie og ikke sojabønne eller rapsolie.
Her er det ikke så sundt, når du drizzle på fedtfri dressing. "De fleste fedtfri salatdressinger er simpelthen fyldt med ekstra sukker," siger Mashru. "Husk at du har brug for en god fedtkilde til at gå med din salat for at hjælpe med at absorbere vitaminer og mineraler i dine grøntsager, så fedtfri dressing er ikke en god mulighed." Søg efter cremetiske alternativer lavet med græsk yoghurt.
Leder du efter sunde salatideer? Tjek disse.
Hoisin sauce
Det er blevet kaldt den kinesiske version af amerikansk BBQ sauce, fordi ligesom BBQ sauce, det er lækker sødt, krydret og salt. Desværre er det en sukkerbombe til dine hakkepinde. Danielle Flug Capalino, en registreret diætist i New York City, anbefaler østers eller søde og sure sauce som en sundere løsning. "Oystersauce-en anden hæftet kinesisk smag-er også sødt men har halvdelen sukker som hoisin sauce."
Bekymret for blodsukker? Opdage 8 Sneaky ting, der hæver dit blodsukker niveau .
Ranch dressing
"Salater er sunde, så vi er hurtige til at ignorere
Kødbaseret sovs
Hvis du har lyst på en hjertelig sovs på dit stege, er sovs ikke en hjerte-venlig måde at gå. "Det er højt i mættet fedt, kolesterol og raffinerede kulhydrater," siger Gordon. Hende sundt bytte Det er nemt at piske op ved at bruge to kopper lavnatrium bouillon, to spiseskefulde lavnatrium sojasovs, to spiseskefulde tahini og ¼ kop fuldkornsmel.
Opdage 8 måder at undslippe transfedtfælderne .
parmesan ost
Vi bruger normalt ikke parmehseost ost, og på grund heraf kan det nemt tilføje mange uønskede kalorier, mættet fedt, kolesterol og natrium til vores kost. Hvis du er en tung parm shaker, kan du stadig få den osteagtig smag. Gordon foreslår at bruge en fødevareprocessor til at lave en cheesy erstatning. Kombiner en kop blandede nødder og halv kop næringsgær.
.
BBQ sauce
Hvor ville trukket svinekød og kyllingevinger være uden vores elskede BBQ sauce? Vi ville ikke bruge så mange servietter, det er helt sikkert. Desværre druknede vi vores elskede kød i sukkerbelastet BBQ sauce. For meget sukker kan bidrage til hjerte sygdom , diabetes og tandforfald. Hjemmelavet BBQ sauce med purede blåbær , brombær, ferskner, mango, abrikoser og datoer er al raseri, ifølge Gordon. I stedet for at bruge sukker til denne version, prøv agave, kokossirup, melasse eller ufiltreret honning. "Du kan også gerne eksperimentere med Memphis Style Dry Rubs og bruge krydderier som cayenne, paprika, spidskommen , peberfrugter og eddike for at smitte smag, siger Chalker.
Hvordan kan du spise saucy vinger høfligt? Find ud af spisestue etiket til at spise vinger, sushi og andre vanskelige fødevarer her !
Blue cheese dressing
Disse velsmagende stykker af cremet ost gør ikke vores sunde salater nogen favoriserer. En generøs scoop tilføjer uønsket fedt og natrium til din ellers sunde greens . Susan Albers, PsyD, en klinisk psykolog ved Cleveland Clinic, New York Times bedst sælgende forfatter og førende mad- og ernæringsekspert, foreslår et cremet og velsmagende alternativ ved at erstatte blåost-dressing med græsk yoghurt, hvid eddike, frisk citron, hvidløg, salt og peberblanding.
Oprindeligt udgivet som på.
